Przygotowanie
1-Wymieszać wodę z jogurtem.Ogólne proporcje to 2 łyżki jogurtu na szklankę wody.Proporcje jednak zależne są od upodobań.Można zrobić Aynan bardziej gęsty biorąc 3 łyżki jogurtu na szklankę wody.
2-Dodać sól i intensywnie ubijać aż powstanie lekka pianka.
3-Posiekać miętę i dodać go jogurtu.Odstawić do lodówki na dłuższy czas do schłodzenia.Przed podaniem odcedzić listki mięty.
Oryginalnie mięty nie dodaje się do Ayranu ale to jest niewątpliwie ciekawy pomysł na upalne dni