Przygotowanie
- W misce drożdże zasypujemy cukrem. Czekamy aż się rozpuszczą.
- Następnie wbijamy jajka, dodajemy sól.
- Wlewamy ciepłe mleko z olejem oraz wsypujemy mąkę.
- Ciasto wyrabiamy.
- Kiedy ciasto podwoi swoją objętość rozwałkowujemy je na grubość do 2 centymetrów. Wykrawamy szklanką krążki. Jeśli chcemy kluski z nadzieniem dajemy na środek krążka konfiturę i zlepiamy brzegi.
- Znów czekamy aż kluski podrosną.
- Do garnka nalewamy wodę.Przykrywamy go gazą albo ściereczką, obwiązaną dookoła nitką. Kiedy woda się zagotuje kładziemy kluski, przykrywamy pokrywką. Gotujemy na parze 7 minut.
- Gotowe buchty podajemy z jogurtem lub masłem.