Przygotowanie
W rondelku rozpuścić masło, dodać mleko, podgrzać do temperatury ok. 40°C. Do dużej miski włożyć drożdże, wlać podgrzane mleko z masłem, dodać mąkę oraz pozostałe składniki, wyrobić tak, aby ciasto odchodziło od ręki. Przykryć mokrą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Kiedy ciasto zwiększy objętość dwukrotnie, formować bułeczki. Na blaszce do pieczenia rozłożyć papier, a na nim bułeczki do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Smarować roztrzepanym jajkiem, posypać makiem, kminkiem, sezamem lub dowolnym ziarnem. Piec w piecu ok. 25 min w temp. 180°C.