Przygotowanie
Ciasto wyrabiamy ręcznie albo za pomocą maszyny do chleba.
Rodzynki namoczyć w wodzie. Jaja roztrzepać z woda, którą można zastąpić mlekiem. Wsypujemy połowę mąki, wlewamy wodę lub mleko z jajami, masło. Na to wsypujemy resztę maki, cukier w jednym rogu, sól w drugim, cynamon, i na końcu drożdże. Odsączyć rodzynki i dodać do ciasta, gdy już jest prawie wyrobione. Pozostawić w cieple do wyrośnięcie (1-1,5 godz.), przełożyć do formy i pozwolić jeszcze trochę w cieple urosnąć ( ok.40min). Wstawić do nagrzanego piekarnika ( 170 °C elektryczny), piec ok 60 - 70 min.