Przygotowanie
Mięso z krabów drobniutko pokrój, dodaj świeżą kolendrę i jajko. Chili przekrój wzdłuż na połowę, oczyść z nasionek, a połówki strąka posiekaj i dodaj do masy krabowej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Z masy uformuj małe, okrągłe kotleciki. Panieruj je w jajku i bułce tartej, smaż na dobrze rozgrzanej oliwie z każdej strony na złoty kolor. Możesz podawać z sałatką z awokado.
Takie kotleciki są zwykłym pożywieniem kubańskiej biedoty. Podobno Fidel Castro jadał je jako dziecko i lubi do tej pory.