Przygotowanie
Mąkę połączyć z masłem, dodać jajko, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia i dokładnie wyrobić. Ciasto włożyć do lodówki na 15 minut. Do dżemu morelowego wsypać orzechy, rodzynki, a następnie wlać sok z cytryny. Nadzienie zagęścić bułką tartą. Ciasto rozwałkować, pokroić w koła (najlepiej użyć w tym celu szklanki) i do środka nakładać nadzienie. Brzegi ciasta mocno ścisnąć, by dżem i bakalie w czasie pieczenia nie wypłynęły. Blachę natłuścić i układać na niej ciasteczka. Piec kwadrans w temperaturze powyżej 200°C.