Przygotowanie
Biszkopt:
1) Żółtka utrzeć z 3/4 szkl. cukru, pod koniec ucierania dodawać do żółtek po 1 łyżce wody
2) Z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania 1/4 szkl. cukru.
Ubitą pianę wyłożyć na żółtka, dodać mąkę. cukier waniliowy, olejek zapachowy i lekko wymieszać.
3) Ciasto
wyłożyć do posmarowanej formy, wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 min. w temperaturze 200 stopni.
Masy:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, dodać 2 szklanki wody. Smażyć ok. 30 minut na małym ogniu. Pod koniec dodać 2 galaretki w proszku , mieszać do rozpuszczenia galaretek, zdjąć
z ognia i zostawić do stężenia, wyłożyć na biszkopt.
2 galaretki zalać 1 szklanką gorącej wody. Śnieżki ubić z 1 szklanką mleka, dodać tężącą galaretkę, wymieszać i wyłożyć na masę jabłkową.
Wierzch posypać wiórkami kokosowymi.