Przygotowanie
W dużym rondlu rozgrzać olej. Wsypać kminek, gorczycę, nasiona cebuli oraz roztartą suszoną chilli i chwilę smażyć, ciągle mieszając. Dodać imbir oraz czonsek, chwilę razem smażyć, a następnie wrzucić obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz oczyszczoną z włókien, pokrojoną w kawałki fasolkę. Smażyć przez ok. 5 minut, często mieszając. Następnie dolać nieco wody, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić 10 - 15 minut do miękkości ziemniaków. Chwilę przed końcem dodać pokrojone w plastry pomidory, doprawić do smaku solą. Podawać ozdobione posiekaną zieloną papryczką chilli i liśćmi kolendry.