Przygotowanie
Owocniki czernidłaka oczyścić z łuseczek. Poruszyć solą i pieprzem. Maczać w przegotowanym wcześniej gęstym cieście naleśnikowym. Smażyć na głębokim dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać z zieloną natką pietruszki jako przystawkę.
Uwaga: Czernidłaki kołpakowate zbieramy w bardzo młodym stadium rozwoju gdy nie maja jeszcze zaczerwieniałych lub szczerniałych krawędzi kapeluszy. Przyrządzamy do kilku godzin po zbiorze.