Przygotowanie
Mleko ( zwykłe ) podgrzej z rozciętą laska wanilii i odstaw na 20 min. Na małej teflonowej patelni roztop cukier i podgrzewaj , poruszajac patelnią aż zbrązowieje . Odrazu wlej do 4 żaroodpornych foremek do zapiekania lub do filiżanek . Poruszając nim rozprowadż karmel na dnie . Lekko ubij jajko i zółtko , mymieszaj z mlekiem skondensowanym i posul do smaku . Ze zwykłego mleka usuń laske wanili i powoli wlej do mieszanki jajecznej , nie przerywając mieszania . Masą napelnij foremke , przykryj folją aluminiową . Piecz w kapieli wodnej przez 40-50 min. w temp. 180 stopni C . Ostudż , wstaw na 2 h do lodówki . Ostrum nożem odetnij flan od folii.