Przygotowanie
Filety myjemy i kroimy w kostkę solimy pieprzymy i wkładamy do miski. Z olwy, czosnkui ziółi prowansalskich robimy marynatę którą nastepnie łączymy z kurczakiem. Miskę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na ok 2h. W tym czasie paprykę i kroimy w grubą kostkę ( ok-1,5 na 1,5 cm) pieczarki odsączamy z zalewy.cebulę pobieramy i kroimy naćwiartki a następnie odzielamy każdą warstwę. Anansy odsączmy i róniex kroimy w większe plastry. Nadziewamy składniki na szpatułki, kolejność dowolna jak dla przykłady podam swoją. Pieczarka>kurczak>ananas>papryka>cebula itd.Tak powstałe szaszłyki smażymy na oleju z dodatkiem masła az do zrumienienia na średnim ogniu.
Szaszłyki można też zrobić z samego mięsa i z jakims dodatkowym sosem.