Przygotowanie
Przygotować ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie. Drożdże rozrobić z letnim mlekiem i wymieszać z niewielką ilością mąki. Wlać do mąki, wymieszać, przykryć i odstawić na 15 minut. Mleko wymieszać z jajkami, stopionym masłem, solą i skórką cytrynową, dodać do ciasta. Powoli dodać resztę mąki. Wyrabiać ciasto, aż pojawią się pęcherzyki. Odstawić na 30 minut.
Podgrzać gofrownicę, zrobić gofry i ostudzić. Gofry pokroić na niniejsze kawałki i posmarować dżemem.
Podawać z bitą śmietaną.