Przygotowanie
Włożyć steki i 1/3 szkl marynaty do plastikowej torby. Szczelnie zamknąć torbę i marynować w lodówce 30 minut. W małym naczyniu połączyć składniki salsy, odstawić. Wyjąć steki z marynaty, położyć na ruszcie nad średnio gorącymi, pokrytymi popiołem węglami. Opiekać steki bez przykrywania ok 15 minut (półkrwiste), do 20 minut (dobrze wypieczone), odwracając od czasu do czasu. Skropić 2 łyżkami marynaty i podawać z salsą.