Przygotowanie
3-4 szklanki wody zagotować z cukrem i korzeniami, wsypać 1,5 łyżeczki kwasku.
Gruszki obrać, przekroić na pół lub na ćwiartki, odrzucić gniazda, wrzucić
do syropu i resztę kwasku, krótko zagotować. Szybko obrać jabłka, pokroić
jak gruszki i dorzucić do syropu, odsuwając na chwile z ognia. Umyte śliwki
przekroić, odjąć pestki. W wyparzonych słoikach układać warstwę gruszek,
jabłek i śliwek, całość zalać gorącym syropem. Słoiki zakręcić i pasteryzować 25 min. Od momentu wrzenia na średnim ogniu. Woda w garnku ma mieć te sama temperaturze, co zalewa w słoikach w momencie wkładania. Marynata świetnie się trzyma i dodaje się ja do pikantnych sałatek, jest b.
wydajna.