Przygotowanie
Jasne piwo: część piwa zagotować z przyprawami i odcedzić.
Żółtka ubić z cukrem w kąpieli wodnej na puszystą masę.
W czasie ubijania wlewać po trochu zagotowane z przyprawami piwo i ubijać do momentu, aż płyn zacznie lekko gęstnieć.
Wówczas wlać pozostałe piwo i wymieszać.
Ciemne piwo: pomarańczę wyszorować, osuszyć. Skórkę pomarańczową pokroić na cienkie paseczki.
Część piwa wlać do rondelka, dodać korę cynamonu, goździki i skórkę pomarańczową.
Szczelnie przykryć i gotować 1–2 minuty.
Gorący płyn przecedzić przez sitko, posłodzić i wymieszać z pozostałym piwem. Podgrzać i przelać do kufli.