Przygotowanie
Obraną cebulę drobno posiekać, a obrany czosnek utrzeć z solą.
Cebulę i czosnek podsmażyć na rozgrzanym oleju, dodać ketchup, pieprz, tymianek i pietruszkę. Dusić 5 minut na małym ogniu.
Jajka rozbić i ostrożnie wlać do sosu uważając, aby nie rozlało się żółtko. Potrawę posypać parmezanem.
Kiedy białko się zetnie, ostrą łopatką podzielić całość na porcje odpowiadające kromce chleba.