Przygotowanie
Mleko należy wlać do miseczki i połączyć go z solą, miękkim masłem,
gałką muszkatołową, wymieszać, przelać do miseczki i zagotować. W czasie
gotowania należy powoli dosypywać mąkę krupczatkę, ciągle mieszając, aby
nie przywarł, do momentu powstania gładkiego ciasta. Teraz należy
pozostawić go do ochłodzenia, po czym należy wbić dwa jajka i ugnieść z
tego gładkie ciasto. Łyżeczką należy wykrawać z ciasta małe kluseczki,
które należy gotować na osolonym wrzątku przez 5 minut, po czym odłowić
na sitko i przelać zimną wodą.