Przygotowanie
1. Oddzielam żółtko od białka. Na każde użyte żółtko sypię łyżkę cukru pudru (lepiej się uciera). Można użyć cukru waniliowego.
2. Ucieram żółtka z cukrem. Mikserem albo ręcznie, tak długo aż cukier przestanie chrzęścić albo masa z żółtej stanie się jasnożółta.
3. Białka ubijam na pianę.
4. Łączę pianę z białek z masą z żółtek. Można dodać kakao- 1 łyżkę na 1 jajko