Przygotowanie
Z combra wykroić filety, zbić je z obu stron tłuczkiem, natrzeć solą i cukrem pudrem, oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać olej i smażyć filety na rumiano z obu stron. Filety ułożyć w garnku, na każdym położyć pokrojoną w talarki brzoskwinię, a na wierzch kawałek masła, posypać papryką i wstawić na 5 minut do piekarnika.