Przygotowanie
1. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w dwóch szklankach wody (500 ml), dodajemy 4 łyżki cukru. Studzimy.
2. Herbatę zaparzamy ok. 10-12 min w 2 szklankach wody (500 ml). Przecedzamy, dodajemy żelatynę oraz 3 łyżki cukru. Studzimy.
3. Serki w temperaturze pokojowej mieszamy z chłodną galaretką cytrynową.
4. Formę (nasza ma średnicę 24 cm) wykładamy opłukanymi i oczyszczonymi truskawkami.
5. Na truskawki wylewamy masę serowo-galaretkową.
6. Wlewamy wystudzoną galaretkę z herbaty do formy.
7. Formę wstawiamy do lodówki (nie zamrażalnika) na kilka godzin (3–4).
8. Przed podaniem zdobimy sernik cząstkami truskawek oraz melisą.