Przygotowanie
Serek brie kroję na 8 lub 12 części. Przygotowuję tyle plastrów łososia, ile sera pokroiłem. Każdy plaster łososia smaruję cienko z jednej strony oliwą. Każdy kawałek brie obkładam z jednej strony liściem bazylii, z drugiej liściem roszponki. Układam na posmarowanej oliwą stronie łososia, skrapiam delikatnie cytryną, delikatnie zawijam. Układam paczuszki na talerzu, każdą posypuję świeżo mieloną mieszanką kolorowego pieprzu oraz polewam dosłownie kroplą balsamico. Każdą paczuszkę można dodatkowo przewiązać cienką łodyżką szczypiorku.