Składniki
losos-pesto-00
Składniki, 2 porcje:
? 2 filety z łososia, każdy po około 150 g
? sól morska, świeżo zmielony pieprz
? 3 łyżki czerwonego pesto z suszonych pomidorów (gotowe lub własne, przepis poniżej)
? 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany jogurtowej
? 4 łyżki posiekanego szczypiorku
? 12 pomidorków koktajlowych
? 2 łyżeczki cukru pudru
Pesto z suszonych pomidorów:
? 4 - 5 kawałków suszonych pomidorów
? 2 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami
? sól i pieprz
? garść orzeszków pinii
? garść tartego parmezanu
Wszystkie składniki zmiksować blenderem ręcznym.