Przygotowanie
Ogórki obrać i razem z pomidorami i cebulą pokroić w plasterki.
Następnie kalafiora podzielić na różyczki a kapustę poszatkować.
Ułożyć warzywa warstwami w misce posypując dużą ilością soli, odstawić na 24 godz.
Po tym czasie ½ l wody zagotować razem z octem, pieprzem, liściem, zielem oraz cukrem, wówczas zalać nią warzywa i trzymać na ogniu ok. 10 min.
Gdy warzywa lekko się podduszą przełożyć warzywa do słoików i szczelnie zakręcić.