Przygotowanie
Gruszki obrać i przekroić na połówki, usuwając gniazda nasienne.
W między czasie zagotować ¾ l wody, wówczas włożyć do niej gruszki i trzymać na ogniu ok. 2-3 min.
Po tym czasie gruszki wyjąć i odstawić do ostygnięcia a do wody dodać goździki, kwasek cytrynowy oraz cynamon.
Ostygnięte gruszki ułożyć w słoikach, zalać zalewą.
Pasteryzować ok. 15 min.