Przygotowanie
1. Pomarańcze umyć pod gorącą wodą . Przekroić owoce na dwie części w stosunku ¼ do ¾ . Większe miseczki posłużą jako miseczki na sałatkę. Mniejsze części obrać ze skórek obierakiem tak, aby powstały z nich dekoracyjne wiórki. Z obu części wydrążyć miąższ i pokroić go w drobną kostkę.
2. Sok z pomarańczy i cytryny wymieszać z miodem. Ogórek obrać i pokroić w drobna kostkę. Oliwki również pokroić na bardzo małe kawałki. Wymieszać razem w misce kawałki pomarańczy ogórka i oliwek.
3. Majonez przyprawić curry. Połączyć z sokiem cytrusowo-miodowym, dokładnie wymieszać. Sałatkę nałożyć do wydrążonych części owoców, polać sosem majonezowym, udekorować skórką pomarańczową.