Przygotowanie
Do żółtek dodać mąkę, mleko i cukier, dokładnie zmieszać (można zmiksować). Białka ubić osobno dodając odrobinę soli. Masę z żółtek dodać do ubitych białek delikatnie mieszając (nie miksować). Puszystą masę wylać na małą patelnię i smażyć na wolnym ogniu. Gotowego omleta można posmarować dżemem i ozdobić bita śmietaną.