Przygotowanie
Ciasto francuskie rozmrozić według wskazówek na opakowaniu.
Ser pokroić w kosteczkę. Białko przyprawić papryką, ubić w głębokim talerzu na sztywną pianę, dodać ser i dobrze wymieszać.
Ciasto na paszteciki rozwałkować na grubość około 1/2 cm. Każdy kawałek ciasta przekroić tak, by otrzymać 2 kwadraty. Żółtko rozmieszać w odrobinie wody przyprawionej solą i pieprzem.
Plasterki szynki oraz masę z białka i sera ułożyć na kwadratach z ciasta, następnie kwadraty złożyć na pół, a brzegi dokładnie zlepić.
Powierzchnię ciasta posmarować żółtkiem. Paszteciki ułożyć na opłukanej w zimnej wodzie blasze. Piec w rozgrzanym piekarniku podawać na ciepło.