Przygotowanie
Z mąki, żółtka i wody zarobić ciasto, dodać szczyptę soli. Na patelni podsmażyć grzyby i cebulę. Pod koniec smażenia dodać czosnek. Tak przygotowany farsz przyprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, podzielić na kwadraty, nakładać farsz i dokładnie sklejać pierożki. Gotowe wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Boczek drobno pokroić, podsmażyć dodać drobno posiekaną cebulę. Podsmażyć razem. Pierogi podawać wraz z tłuszczem ze skwarkami i cebulką.