Przygotowanie
Ziemniaki obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać również startą cebulę oraz przecisnięty przez praskę czosnek. Wymieszać z rozmąconym jajkiem, mąką oraz sezamem, a także solą, pieprzem i tymiankiem. gdy masa jest za rzadka, dodac ewentualnie nieco mąki. Rozgrzać olej, rozsmarować ok. 2 łyżek masy i smażyć cienkie placki z obu stron na złoty kolor. Do śmietany dodać majonez, szczypiorek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na każdy placek nałożyć łyżkę sosu. Podawać natychmiast.