Przygotowanie
Obtaczamy leciutko plastry polędwicy mąką, strzepujemy dobrze i dajemy je na rozgrzany olej, wystarczą 2 łyżki oleju, na 500g polędwicy w plastrach podrumieniamy je, 2-3 minuty z jednej i drugiej strony, dodajemy, sól, pieprz, wlewamy wino, gdzieś tak pół szklanki i równocześnie pestki ze środka granatu i jego sokiem po kilku minutach, jest juz gotowy.