Przygotowanie
W garnku rozgrzać olej, wrzucić kurczaka i wieprzowinę przyprawione solą i pieprzem. Smażyć do momentu, kiedy osiągną złoto-brązowy kolor. Odłożyć.
Podsmażać cebulę i paprykę przez parę minut. Wrzucić goździki. Włożyć mięso z powrotem do garnka i posmarować dżemem. Na wierzch wyłożyć fasolkę. Całość zalać winem, przykryć i gotować przez 45 minut. Po tym czasie na wierzchu położyć pomidory i gotować przez kolejne 45 minut. Oczywiście potjiekos sporządzony na gazie nie wymaga, aż tak długiego gotowania, bo wszystko dzieje się o wiele szybciej. Trzeba po prostu sprawdzać, kiedy mięso będzie odpowiedni miękkie. Po ugotowaniu całość wymieszać. Podawać z ryżem.