Przygotowanie
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, ostudzić.Płatki migdałowe, drobno pokrojoną cebulę i pokrojone w kostkę pieczarki podsmażyć na maśle. Odstawić.
Ziemniaki utrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać do mieszanki z patelni, połączyć z żółtkiem i przyprawami. Mokrymi rękami uformować 6 małych, płaskich krążków i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.