Przygotowanie
Mleko lekko podgrzej do temp. pokojowej. (Jeśli mleko będzie zbyt ciepłe drożdże nie urosną, wtedy zacznij od nowa). Dodaj cukier, drożdże – wymieszaj. Dodaj mąkę – wymieszaj aby nie było grudek i odstaw do wyrośnięcia na ok. 10 min (weź od razu większy garnek /miskę bo mogą Ci uciec – takie niegrzeczne drożdże)
Jabłka obierz i pokrój na drobną kosteczkę. Pozostałe składniki wymieszaj, dodaj jabłka oraz wyrośnięty rozczyn. Wymieszaj drewnianą łyżką. Odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę. Nakładaj na patelnie łyżką (1 łyżka – 1 racuch). Oczywiście smaż na rozgrzanym oleju ( u mnie był kokosowy). Osusz papierem ręcznikowym i posyp cukrem pudrem.