Przygotowanie
Cukinię kroimy w cienkie plasterki, solimy i odstawiamy aby puściły sok. Następnie na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia układamy cukinie i zalewamy ubitą pianą z białek (doprawiamy solą i pieprzem). Wstawiamy do piekarnika na 180st na 15 min. Zostawiamy do ostygnięcia. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Następnie dodajemy mięso i przyprawiamy. Wszystko obsmażamy. ⠀ Na roladę układany farsz i posypujemy serem. Zwijamy i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Posypujemy tarta mozzarellą i zapiekamy aż ser się zrumieni ok 10/15min w 190st. Przed podaniem polałam sosem barbecue od www.muscle-zone.pl