Przepisy

0,00 ( 0 głosów ) -wybierz ocenę- 5 4 3 2 1

* 2 kg (jeden podłużny niewysoki płat) surowego chudego boczkuNadzienie:
*
* 0,5 kg mielonego mięsa
*
* mała bułka
*
* 1-2 ząbki czosnku
*
* 1-2 żółtka
*
* majeranek
*
* chili
*
* ewentualnie 2 łyżki keczupu
*
* pieprz
*
* sól

Boczek umyć, lekko ubić, natrzeć solą i majerankiem. Bulkę namoczyć w wodzie lub mleku, odcisnąć, rozetrzeć widelcem. Czosnek utrzeć z solą. Wszystkie składniki farszu starannie wymieszać. Płat boczku grubo posmarować nadzieniem, ciasno zrolować i dokładnie obwiązać dość grubą bawełnianą nitką. Następnie roladę dokładnie natrzeć solą i majerankiem, posmarować keczupem, włożyć do żaroodpornego naczynia i piec godzinę w temperaturze 180-200°C. Podawać z chlebem i musztardą oraz pikantnymi surówkami.

Musisz być zalogowany aby móc komentować
Brak komentarzy