Przygotowanie
Piersi z kurczaka umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na 8 części, lekko rozbić, posolić i posypać pieprzem. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na łyżce oleju. Dodać pokrojony w kosteczkę bekon, jeszcze chwilkę smażyć i następnie wystudzić. Do farszu dodać musztardę, posiekaną natkę z pietruszki, pieprz i bułkę tartą. Na rozbite mięso wkładać po łyżce farszu. Zwinąć, spiąć wykałaczką. Panierować w jajku i bułce tartej. (przed włożeniem na patelnie, wykałaczkę wyjąć, kładąc zwinięciem do dołu) smażyć na oleju na złoty kolor, na małym ogniu, przekręcając kilka razy