Przygotowanie
Ryż opłukać w ciepłej wodzie, odcedzić, odsączyć. Zalać dużą ilością wrzącej wody, gotować 2 minuty, odcedzić i odsączyć. Następnie zalać wrzącym mlekiem, dodać opłukane rodzynki, masło, drobno pokrajaną wanilię i sól. Zamieszać, przykryć i gotować około 20 minut na małym ogniu. Masło utrzeć z cukrem dodając kolejno żółtka, połączyć z sokiem i wystudzonym ryżem. Przełożyć do formy wypłukanej zimną wodą, wyrównać powierzchnię i pozostawić do zastygnięcia. Przed wyłożeniem formę zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie. Udekorować dowolnie.