Przygotowanie
Masło rozpuścić. Dodać ryż i pomieszać przez 1 minutę. Szafran rozpuścić w 2 łyżkach bulionu. Resztę gorącego bulionu wlać do ryżu, dodać szafran, szybko przykryć garnek i zmniejszyć gaz do minimum.
Gotować około 20 minut aż ryż wchłonie cały bulion i będzie miękki. Pomieszać, ewentualnie posolić.