Przygotowanie
Ryż opłukać i ugotować na sypko w dużej ilości wody z
dodatkiem kostki rosołowej. Odcedzić. Dokładnie
wystudzić.
Fasolę i kukurydzę wyjąć z puszki, opłukać i osączyć.
Paprykę pokroić na kawałki. Cebulę obrać i pokroić w
plasterki. Pomarańczę obrać i pokroić na cząstki.
Sok cytrynowy doprawić solą i pieprzem. Stopniowo
dolewać oliwę cały czas ucierając.
Do zimnego ryżu dodać wszystkie składniki, polać sosem
i delikatnie wymieszać. Ewentualnie dosolić do smaku.
Natkę drobno posiekać. Przed podaniem posypać nią
sałatkę.