Przygotowanie
Ser zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem do białości. Dodać ser, ubitą na sztywno pianę z białek, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i bakalie. Masę wyłożyć do natłuszczonej dużej tortownicy (o średnicy 26-27 cm). Piec około 50 minut w temperaturze 170 °C.
Przygotować masę bezową. Białka ubić z cukrem pudrem, dodać kokos i starannie wymieszać.
Na upieczony sernik wylać masę bezową i ponownie wstawić do piekarnika na około 20 minut.
Czekoladę i masło przeznaczone na polewę rozpuścić, wymieszać, a następnie polać ostudzone ciasto.