Przygotowanie
Jajka roztrzepać z dodatkiem przypraw. Osobno zmieszać bułkę tartą i wiórki kokosowe. Mieszankę przyprawić do smaku. Oczyszczone kapelusze grzybów obtoczyć w mące, jajku, a następnie panierować w mieszance bułki i wiórków. Smażyć z obu stron na gorącym tłuszczu na ciemno- złoty kolor.