Przygotowanie
Każdy z płatów podzielić na 4 części, ułożyć w salaterce. Jabłko zetrzeć na tarce o dużych otworach, cebulę posiekać. Jabłko i cebulę połączyć ze śmietaną. Dodać do smaku sól, cukier, sok z cytryny. Śledzie zalać sosem śmietanowym (1/2 szklanki kwaśnej śmietany, sól, pieprz, musztarda do smaku; wszystko dokładnie wymieszać).