Przygotowanie
Bakłażany pokroić na cienkie plasterki i posolić. Na rozgrzanym na patelni oleju smażyć bakłażana z obu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu. Na patelni - po zmniejszeniu ognia - wrzucić kminek oraz pokruszoną papryczkę. Podsmazone przyparawy wylać na plastry bakłażąna wraz z jogurtem naturalnym.