Przygotowanie
Pierś z indyka opłukać, osuszyć pokroić na steki lekko rozbić tłuczkiem natrzeć solą i białym pieprzem odstawić na chwilę .Następnie panierować w mące i jajku smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z pieczywem , surówkami lub jako danie główne.