Przygotowanie
Schłodzić melony, pozostawiając w lodówce na ok. 2 godziny. Przekroić je następnie na połówki i usunąć pestki. Każdą z połówek pokroić na trzy równe części. Kawałki melona rozłożyć na talerzach lub półmisku i ozdobić rulonikami szynki parmeńskiej. Całość przystroić przed podaniem na stół listkami ziół i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Serwować jako przystawkę.