facebook
Pyszna zabawa
Tutaj jesteś: strona główna \
Witaj gościu Zaloguj się \ Zarejestruj się

Tagliatelle szpinakowe z pomidorami suszonymi

Przepis dodał: katarzyna_fly

Ocena

0,00 ( 0 głosów )

Czas przygotowania

60 min.

Składniki

1 opakowanie makaronu szpinakowego Arrighi
700 g surowej ryby morskiej
1 słoik pomidorów suszonych Ponti
1 słoik oliwek zielonych bez pestek Serpis
1/2 czerwonej papryki
2 szalotki
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki wina wytrawnego białego
200 g sera ricotta
5 łyżek oliwy Olitalia
2 łyżki drobnych otrębów owsianych
1 jajko M
garść świeżej bazylii
sól, pieprz

Przygotowanie

1. Rybę pokrój w mniejsze kawałki i pulsacyjnie rozdrób w malakserze – naciskaj przycisk przez ok. 1 sekundę i powtórz to ok. 5 razy. Tak przygotuj całość ryby. Dzięki temu ryba nie będzie nadmiernie rozdrobniona.

2. Jedną szalotkę pokrój w kostkę i zeszklij na 1 łyżce oliwy.

3. Paprykę pokrój w drobną kostkę i dodaj na patelnię.

4. Oliwki pokrój w kostkę (zostaw ok. 6 sztuk, które przydadzą się do sosu). Dodaj na patelnię. Całość smaż chwilę. Ostudź.

5. Rybę przełóż do miski, dodaj jajko, otręby, 1/2 łyżeczki soli oraz odrobinę pieprzu. Wymieszaj. Dodaj przestudzoną zawartość patelni. Wymieszaj. Uformuj 12–14 pulpecików.

6. Rozgrzej patelnię z 3 łyżkami oliwy i smaż do lekkiego zarumienienia z obu stron pulpety rybne.

7. Pulpety ściągnij z patelni, dolej na nią 1 łyżkę oliwy.

8. Drugą szalotkę pokrój w kostkę, dodaj na patelnię wraz z pokrojonym czosnkiem i smaż przez chwilę do zeszklenia warzyw.

9. Pomidory suszone pokrój w większą kostkę, dodaj na patelnię i smaż chwilkę. Dodaj wino i całość duś do odparowania 1/2 objętości wina.

10. Dodaj na patelnię ricottę. Wymieszaj sos podgrzewając, dopraw do smaku.

11. Dodaj do sosu pulpety i pokrojone oliwki duś pod przykryciem przez ok. 5 minut.

12. Podawaj pulpety z ugotowanym makaronem oraz świeżą bazylią.

Ilość odsłon: 18
Musisz być zalogowany aby móc komentować
Brak komentarzy

Copyright 2010 by OtoPrzepisy.pl
Projekt i wykonanie strony www: themedia.pl