Przygotowanie
1. Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną drobno cebulę i czosnek, dołożyć pomidory z puszki, chwilę poddusić.
2. Gotową pulpę podlać winem i bulionem, gotować bez przykrycia około 15 minut.
3. Zupę doprawić solą, pieprzem, chilli oraz ziołami (najlepiej świeże ale z braku można użyć suszonych). Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, zupkę można zmiksować blenderem.
4.Przelać do bulionówek, po wierzchu posypać startym parmezanem, można podawać z grzankami.