Przygotowanie
Na gorącą, suchą patelnię wrzucamy pokrojone żeberka. Gdy zaczną się rumienić dodajemy tłuszcz. Obsmażamy ok. 20 minut i zalewamy szklanką piwa. Dusimy na malutkim ogniu pod przykryciem. Piwa dolewamy w razie potrzeby. Ok pół godziny przed końcem wrzucamy pokrojone 2-3 pory.
Dusimy aż żeberka będą miękkie.