Przygotowanie
Żeberka pokroić na mniejsze porcje - po trzy kostki, posypać po wierzchu odrobiną soli i pieprzu. Następnie oprószyć w mące i obsmażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Żebra włożyć do średniej wielkości garnka i zalać litrem wody. Zagotować, usunąć pianę.
Przyprawić, dodać kostki pieczeniowe. Całość dusić pod przykryciem około 50 minut.