Przepisy

Dieta niełączenia. Opracowana przez amerykańskiego lekarza - Williama Howarda Haya.

Po latach badań ustalił on, iż niektóre produkty jedzone razem tuczą, natomiast jedzone oddzielnie - odchudzają. Wszystko zależy od współczynnika pH (kwaśnego lub alkalicznego), w którym są trawione. Jeśli nie mieszamy produktów powodujących reakcję alkaliczną (węglowodany) z produktami o reakcji kwaśnej (białka), lepiej się czujemy, lepiej trawimy, i chudniemy - 2-2,5 kg tygodniowo. Dieta ta dopuszcza w zasadzie spożywanie wszystkich produktów, poza cukrem i słodyczami, oraz wyeliminowanie z diety alkoholu, mocnej kawy i herbaty. Należy też zrezygnować z białego chleba, makaronu i ryżu, na rzecz tych z pełnego przemiału.
Wodę mineralną można pić w dowolnych ilościach, ale tylko między posiłkami, nigdy w trakcie.
Owoce można jeść tylko na pusty żołądek albo jako przekąskę między głównymi posiłkami.

Dietę dr Haya może stosować każdy dorosły, nawet przez całe życie. Szczególnie wskazana jest dla osób cierpiących na wzdęcia, zaparcia, zaburzenia pracy nerek i jelit.

Dieta ta to coś więcej niż tylko sposób odchudzania. Jest zbilansowana i bardzo zróżnicowana, więc dostarcza składników umożliwiających prawidłowe funkcjonowanie organizmu, poprawia trawienie, a co najważniejsze, nie powoduje osłabienia gdyż pozwala na jedzenie wszystkiego w dowolnych ilościach. Produkty muszą być tylko odpowiednio zestawiane.

Podczas stosowania tej diety konieczne jest spożywanie trzech zasadniczych posiłków w ciągu dnia, a oprócz nich drugiego śniadania (owoc) i podwieczorku (sok owocowy lub bulion warzywny). Posiłki białkowe i skrobiowe powinna dzielić czterogodzinna przerwa.

Nie należy łączyć:

• Produktów grupy 2 (węglowodany) z produktami grupy 1 (białka).

• Produktów grupy 1 ze sobą, bo grozi to zgromadzeniem zbyt dużej ilości białka (np. nie powinno się jeść omletu z tuńczykiem, serem czy szynką; nie wolno też mieszać ryb, drobiu, mięsa czy jajek w tym samym posiłku).

• Produktów grupy 2 ze sobą. Należy wybrać między makaronem, ryżem, chlebem i ziemniakami.

Można łączyć:

• Białka (grupa 1) z warzywami (grupa 4) i owocami (grupa 5), ale tylko kwaśnymi i półkwaśnymi.

• Węglowodany i skrobię (grupa 2) z warzywami (grupa 4) i owocami (grupa 5), lecz tylko słodkimi.

• Owoce z grupy 5 (kwaśne i półkwaśne) z produktami mlecznymi z grupy 1.

• Warzywa (grupa 4) z produktami mlecznymi z grupy 1 oraz margaryną.

• Owoce ze sobą i warzywa ze sobą.

Plan diety

Śniadanie (do wyboru):

- Grzanka z pełnoziarnistego chleba (pszennego lub żytniego) z odrobiną margaryny lub masła oraz dżemem niskosłodzonym, naturalny sok owocowy.
- Grzanka usmażona na oleju z czosnkiem, sałatka z soczystych owoców.
- Duża kiść świeżych winogron.

Obiad (do wyboru):

- Ryba pieczona w folii lub mięso pieczone na grillu, bakłażan (albo kabaczek) faszerowany warzywami.
- Pieczona pierś kurczaka, gotowane na parze brokuły i kalafior.
- Ciemny ryż z warzywami lub roślinami strączkowymi.
- Ciemny makaron z pomidorem i cebulą albo z warzywami i odrobiną sera żółtego.

Kolacja (do wyboru):

- Ziemniaki, ciemny ryż bądź cieńmy makaron z ziołami, warzywa lub rośliny strączkowe.
- Sałatka z cieciorki, pomidora, papryki, cebuli i kilku oliwek.
- Makaron z sosem z oliwek, czosnku, bazylii i orzeszków ziemnych.
- Ryba z piekarnika, warzywa z rusztu.